Brownies Cokedut.

Salam...

Hari minggu lepas berpenat lelah membaiki rumah yang bakal disewa anak-anak menyanyi riang dari pagi suruh aku buat kek.. Aduhai anak-anak penat mama tak habis hilang lagilah.. hehe... Sebagai emak yang mithali.. tu adik aku yang kata ye.. sebab tetiba je dia kata aku ni emak yang mithali. Bila aku tanya sebab apa dia kata aku ni emak yang mithali. Alasan dia adalah sebab aku ni suka masak.. Kalau macam tu memang ramailah ibu2 yang mithali kat luar sana... kikiki.. apa-apa jelah adik aku ni.. 

Berbalik pada kek.. aku malas nak pukul telur, menega gula bagai.. Jadinya aku buat jelah brownies kedut kan.. senang je.. tak payah nak kuarkan mixer bagai... buat pun tak sampai 20 minit... sekejap jekan....

Sebelum proses pembakaran.... 

Selepas terbakar... terbaboooo....

Tak sempat sejuk dah kene potong.
dorang kata sedap makan panas-panas dari makan bila dah sejuk.. sukatilah ye... 
memang buat untuk dorang pun.. 
makanlah selagi dapat merasa air tangan mama ni..

Resepi.
Korang boleh buka link ni

CHOCOLATE BROWNIES KEDUT
Resepi Oleh: Cik Cek
Di kongsikan oleh : Ayu
Rujukkan : Juicy Cake

400 gm coklat masakkan / coklat compound ~ Dark Chocolate
150 gm unsalted butter
100 gm gula perang
100 gm gula kastor
4 biji telur ~ gred A
1 sudu kecil esen vanilla
100 gm tepung naik sendiri
30 gm serbuk koko 

Cara-cara
Coklat masakkan atau coklat compound, di potong kecil. Untuk dapatkan bronies yang enak sebaiknya guna coklat masakkan yang baik kualiti dan mutunya. Barulah rasa coklatnya lebih umph!

Satukan coklat masakkan dan buter, dan cairkan dengan kaedah double boiler hingga coklat dan butter larut. Gaul rata.

Dalam bekas yang lain pula, satukan gula kastor, gula perang, telur dan esen vanila. Gaul rata menggunakan wisk sahaja.

Satukan juga tepung naik sendiri dan serbuk koko. Kemudian di ayak. Untuk rasa brownies yang lebih enak, pilihan serbuk koko juga amat mempengaruhi kesedapan brownies. Pilihlah serbuk koko yang bermutu tinggi untuk hasil brownies yang lebih lazat.

Tuangkan adunan telur dan gula ke dalam adunan coklat masakkan dan ratakan.

Kemudian ayakkan tepung yang bercampur koko tadi kedalam adunan. Jika dah ayak terlebih dahulu.. masukkan sedikit-sedikit dalam adunan. Kemudian gaul rata.

Tuangkan adunan ke dalam loyang 10 x 10 inc yang telah di lapik kertas kek dan di oleskan juga dengan butter.

Bakar adunan dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal dengan suhu 160 C selama 30 minit mengikut kepanasan suhu ketuhar masing-masing.
Bila dah masak, tutup oven. Biarkan kek dalam oven dengan pintu oven di renggangkan sedikit dan biarkan selama 15 minit

Bila dah sejuk, bolehlah di potong dan sedia untuk di nikmati.

Sekian..

Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

Rumah sewa kami

Salam...

Tengelam timbul.. tengelam timbul dah aku ni... sibuk beno gayanya.. memacam hal yang berlaku untuk tahun 2015. Salah satu halnyer malas nak update blog dah.. nak cerita macam tak tercerita pun ada dah.. padahal berlambak gambar kat dalam draft.. tapi tulah.. nak olah cerita dah tak tak sangat... hahaha....

Oklah nak cerita pasal rumahlah... Aku ada satu rumah atas nama suami kat Taman Perepat Indah, Kapar. Sebelum ni kami sewakan kat orang.. Jadinya penyewa ni pun dah berpindah sebab dapat rumah yang lagi dekat suaminya nak pergi kerja. Dari awal bulan hari tu dan mungkin jugak sampai 24/4/16 ni aku sibuklah nak uruskan urusan rumah tu untuk penyewa baru. Sebelum nak bagi orang baru masuk rumah kenelah cek apa benda yang rosak dan yang perlu dibaiki. Bagi penyewa baru puas hatilahkan... Dah masuk rumah nak repair macam-macam dah macam lecehlah pulak.. Baik repair sebelum diorang masuk rumah.

Takder banyak sangat benda nak repair pun kat rumah tu. Hanya sinki tersumbat, tombol pintu rosak, grill rumah kene welding balik sebab berhujan panas, dan keje-keje wiring lampu rumah, ada lampu yang selalu terbakar kata penyewa lama asyik nak kene tukar mentol je. Rupanya wiring tu macam short. Bila lampu kat luar rumah lampu dalam rumah macam terkene renjatan sekali. Mungkin itulah sebabnya mentol selalu terbakar.


Sebelum buat keje penambaikkan.. 
berangkut anak beranak berkelah kat rumah tu. nasib ada permainan penyewa lama. Diorang tak angkat lagi. bolehlah bebudak ni main kejap.. bagi hilang boring. yang penting lepas main kemas balik ye... 

Sebelum buat keje.. kite isi perut dulu ye...

Ni minggu lepas kot... masa tu baru datang tgk2 rumah ni.. nak tengok mana yang patut repair. kene listkan dulu...

Lapang je... tak masuk barang lagi.. letak sofa dan tv sempit jugak nanti ruang ni...

Bilik kat dapur.. nak repair tombol pintu je..

Nak tukar sinki tu kepada stainless steel dan nak panggil plumber untuk korek lubang sinki yang tersumbat.

Plumber tengah cari punca kenapa sinki dan bilik air utama tersumbat.

Akhirnya... jumpa jugak punca permasalahan kepada salur sinki dan bilik air utama tersumat..
ada bola seketul kat dalam tu. menghalang laluan pepejal untuk keluar. Bila terhalang air pun jadi slow nak lalu kat situ.. tu yang membuak2 ke lantai air dalam lubang tu.

En. suami lak buat keje-keje wirng lampu mana yang ada masalah.
Nasiblah tahu jugak nak pasal electrik ni.. kalau tak ranap gaklah poket kami suami isteri.. nak upah orang je kan. 

Upah kawan en. Suami betulkan pagar hijau tu. Tercabut dari dinding jiran sebelah.
Masa ni rumput panjang lagi. belum berpotong.. kikiki..

Ni rumput dah clear.. Tak upah orang potong rumput pun...
sape yang potong.. hehe.. akulah... malam tu takleh tido malam.. kiri kanan lengan aku sengal.. hahaha... Rasakan.. kengkonon gagah perkasa.


Gambar welding grill lupa pulak nak snap. kalau snap boleh gak simpan untuk rujukan akan datang.


Alhamdulillah.. penyewa baru pun dah ada.. agreement pun dah sign. tinggal na bagi kunci rumah je.. Konon nak bagi semalam. Tapi aku tak sempat nak pergi ke sana pulak. Kenelah tunggu sabtu ni baru pass kunci kepada penyewa baru.

Harap penyewa baru ni akan menjaga rumah ni seperti rumah sendiri.. 

Sekian...






Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

Bun sosej..

Salam...


Semalam aura kerajinan aku untuk anak-anak bawa bekal ke sekolah membuak-buak sangat... Balik keje semalam terus sukat-sukat bahan-bahan untuk menguli dan terus masuk dalam mixer.. sambil tu aku pun masak untuk makan malam.. ha.. bolehkan buat dua keje dalam satu masa... Bila makan malam pun dah siap.. sambil tu bolehlah biarkan doh tu mengembang dalam masa 1 atau 2 jam...

dah settle makan malam dengan keluarga dalam jam 9 malam aku pun mulalah mendeko-deko doh yang dah kembang tu.. kikiki.. deko-deko ye... hasilnya macam gambar kat bawahlah... jangan pandang rupanya.. yang penting rasanya yang enak.. hahaha.. poyolah puji diri sendiri..


Ada dua jenis roti sosej bun..
satu bersos dan bermayonis...
satu jenis lagi kosong.. 
kene ikut selera bebudaklah ye.. ada yang tak suka sos.. ada yang suka kosong je.



dah siap bakar.. hehehe...
teruk betul rupa roti ni... 
takperlah nak makan anak beranak je kan.. tak jamu kat orang pun..
kalau utk jamu kat orang lain nanti buat cecantik sikit..

kat bawah aku bagi resepi roti ni ye...


Roti lembut gebu

Bahan:

500 g tepung roti @ tepung gandum @ tepung hight protien
1 biji telur
3/4 cawan gula kastor
1 sudu besar susu tepung
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar marjerin
1 sudu besar shortening
1 peket mauripan (11g)
Sedikit bijan / cheddar cheese / gula

~ campurkan susu pekat manis + telur + yis dan tambah air, jadikan 300 ml semua sekali - ketepikan

~ sebiji kuning telur + 1sudu fresh milk/susu cair - bancuhan ini untuk di sapu atas bun sebelum di bakar, boleh tambah susu jika bancuhan nampak pekat

Cara :

- Dalam satu mangkuk besar masukkan tepung, susu tepung, gula, masukkan adunan 300ml air tadi dan gaul hingga sebati
- Masukkan marjerin dan shortening, uli lagi hingga adunan lembut, licin serta elastik
- Perapkan doh sehingga naik sekali ganda (perap lebih kurang 1 jam hingga 1 1/2jam) 
- bila adunan sudah naik, uli dan tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin.
- Ambil sedikit dan buat doh kecil-kecil, timbang 50gm setiap satu doh kecil itu. susun dalam loyang yang telah di oles dengan sedikit marjerin (jangan susun rapat-rapat, jarakkan sikit, nanti doh kecil tadi akan membesar)
- jika nak buat roti yang ada sosej atau cheese, boleh timbang berat doh dalam 30gm hingga 40gm (kalo nak besar lagi pun boleh, nanti roti tu jadi besar kebabom lar..hihihii ..)
- setelah siap di bentuk, perap lagi 1/2 jam atau hingga doh besar sakali ganda, sapukan bancuhan kuning telur ke atas doh kecil tadi, taburkan sedikit bijan (boleh juga tabur gula atau cheddar cheese, tapi cheese tu tak yah banyak sangat, jadi pizza pulak nanti..keh keh keh..)
- Bakar dalam oven dengan suhu 180c selama 20 minit atau hingga masak, dengan api atas bawah
- setelah roti masak, keluarkan dari oven, sapu dengan sedikit marjerin/ butter untuk menggelakkan bun kita menjadi kering.
- Kaedah lain menggunakan Bread Maschine boleh set kan macam biasa untuk buat doh.
- jika mahu membuat pizza, boleh guna adunan yang sama tapi kurangkan kuantiti gula

#cubalah resepi ni.. memang terbaiklah..


Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

Followers

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...