Kerabu....

Salam...

Alhamdulillah... minggu ni tercapai niat nak gantikan puasa.. Harap hari ni pun aku tabah menahan diri jugaklah... wah mcm budak darjah 1 tak tahan dengan dugaan.. padahal dah 34 pun umurnya.. hehehe..

Semalam kat opis.. borak-borak dengan kakak senior ni.. ada kakak sorang ni bagi aku idea untuk menu buka puasa petang semalam... idea yang dia bagi pun simple je... semuanya main potong-potong dan hiris-hiris je...

Apa lagi balik keje semalam... letak beg terus ke dapurlah... mulalah buat menu yang diberikan tu... Senang gilerlah.. tak sampai 15 minit pun nak buat..goreng sampai garing pastu potong ini hiris itu.. tup-tup... dah hidang meja makan.. hehehe... kejap tak? kejap kan.... mudah dan senang.. bila makan untuk berbuka pun berselera je.. krup... krap... je sambil mengunyah tu.. terasa manis nya kacang panjang tu... 

Tadaa...... nilah menu simple tu...
Kerabu ikan bilis...
sedap sangat... kalau ada bunga kantan lagi sedap kot..
ni festime aku makan kerabu ikan bilis..
air tangan orang lain tak pernah lagi aku rasalah...
kiranya festime ni airtangan aku sendiri...
kalau airtangan orang lain lagi sedap kot...
yelah.. tak penat-penat memotong bagai..
tetiba terus makan je kan.. mana tak sedap...

aku tetap nak share resepi kat sini jugak.. walaupun korang dah lagi terror dari akukan... tapi aku tetap nak share jugak...

Sebab aku buat untuk diri aku sorang je.. aku tau En. suami tak makan benda-benda mentah macam ni.. jadi marilah buat untuk diri sendiri je... Kalau en. suami makan pun.. ikan bilis semata...

Bahan-bahanyer..
Segengam ikan bilis (korang agak2lahkan)
* 1 ikat kacang panjang
** 2 barang serai
** 1 biji bawang besar
** 5 biji cili padi
* 1 biji cili besar
* 1 bunga kantan (aku tak letak sebab kat kodai dah habis. :(  )
6 biji limau kasturi
garam dan gula secukup rasa.

Cara-caranya..

Goreng ikan bilis sehingga garing dan ranggup kemudian ketepikan, Tumbuk semua bahan yang bertanda bintang ** agak-agak dah lumat masukkan air sedikit dalam 2 sudu untuk dapatkan sos yang sedap. Hiris nipis bahan yang bertanda bintang * dan gaulkan. Kemudian perah limau dan gaulkan ikan bilis dan semua bahan yang sudah ditumbuk dan dihiris nipis bersama garam dan gula.. bila dah siap digaulkan bolehlah dihidang dan dimakan bersama nasi panas... makan pulak dengan telur dadar atau telur mata... memang Terbaiklah... hahaha..

Selamat mencuba.. 


Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

WW- Tepung Gomak

Salam...

Bukan kuih tepung gomak.. hehehe.. ni budak yang dah jadi tepung gomak.. hahaha... jom layan dak debot kat bawah ni..


Dak ni dah pandai tido lambat malam-malam ni.. huhu..

kemain lagi muka tu..

issshhhh...... gewam mama tau...


Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

Berhari raya.. amboi.....

Salam...

Tekak teringing nak berhari raya awal... hahaha.. kemain lagi hari raya kan... Last week pergi pasar malam beli daging tak sampai sekilo dalam 900gram rm19.00.. Teringin punya pasal beli jelahkan.. untuk makan sendirikan apa salahnya kan.. aku tak suka sangat daging kotak (yang orang selalu panggil) kat kedai-kedai tu.. tak sama rasanya.. tu bagi akulah.. hehehe.. tekak nak yang sedap jekan..

Dah beli daging jadinya merendanglah aku hari sabtu lepas.. Sekali jugak masak nasi impit.. Tertunailah hasrat hati.. hehehe.


 Rendang daging...

 nasi yang dihimpit-himpit..

Sepasang...

ni resepi aku share dengan korang ye..

Bahan-Bahan

1kg daging dipotong nipis
Segenggam cili api 
3 sudu cili kering (sbb nakk nampak merah sikit)
5 batang serai 
1 biji bawang besar 
4 ulas bawang putih 
1 inci halia 
1 inci lengkuas 
Sedikit kunyit hidup (kalau takder kunyit serbuk pun boleh
Semua yang diatas kiter blendkan.

1 batang serai diketuk
1 cawan santan atau secukupnya
Kerisik secukupnya
Gula melaka atau kalau nak color kuning guna gula pasir
Garam
Air asam jawa (asam keping pun boleh
3 helai daun limau purut
Sedikit daun kunyit di potong halus

Cara-Cara

1) Rebuskan daging bersama sedikit air sehingga kering
2) Masukkan bahan-bahan kisar dan serai. Gaulkan dan kemudian masukkan air secukupnya. Kacau lagi sehingga daging hampir empuk
3) Masukkan santan, garam, gula, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi
4) Akhir sekali, masukkan air asam jawa dan kerisik. Kacau lagi gunakan api perlahan
5) Masak hingga kuah kering atau ikut selera masing2


Selamat mencuba...


Untuk Arwah mak الفاتح ~ Sariah binti Lanu~

Followers

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...