Roti Paung

Roti Paung

Resepi:

Bahan-bahan

*300 gm tepung

*80 gm gula kurangkan jadi 60 gram je)

*20 gm susu tepung (tambah jadi 40 gram)

1 biji telur (saiz AA)- (guna telur saiz M)- tinggalan sikit untuk gliss pada roti nanti.

1 camca teh yis (campurkan dengan 1/2 cawan air suam)- guna yis mauripan dan tak campur air (ros tambah 100ml air suam 50 ml susu segar)

1 camca besar majerin

1/2 camca teh pelembut roti (bread softener)

sedikit bread improver (letak 1/2 camca teh)

3 bahan bertanda * saya timbang sekali harung.. = 400gm semuanya.

(untuk gliss tu ros ambil lebihan telur+dua tiga titik madu dan 1 sudu susu segar) salah satu tips untuk mendapatkan permukaan roti yang berkilat dan cantik. Bila dah masak tu tak perlu lagi digliss dengan marjerin. :)

Cara-cara (edit sikit dr resepi asal kat bahagian cara-cara ni supaya lebih senang difahami)

1. Mula-mula, tepung + gula + susu tepung + bread improver , gaul biar bercampur, kemudian lubangkan tengah dan masukkan telur.(masukkan semua bahan dalam Bread Maker je, dan tunggu sampai siap)

2. Masukkan majerin dan gaul rata, selepas itu masukkan yis, bread softner dan uli hingga lembut dan elastik.

3. Perap doh dan biarkan naik naik dua kali ganda, kemudian tumbukkan-tumbukkan , keluarkan angin, akhir sekali bentuk-bentukkan doh menjadi 16 bahagian kecil dan letakkan dalam acuan loyang bulat, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan roti dengan baki telur yang dicampur madu dan susu tadi, bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit atau sehigga permukaan roti perang.

4. Setelah masak keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai. Selamat Mencuba.

p/s : 1st time aku dengar nama roti paung ni..

resepi ni pun aku dapat dari email.. sape yang pernah makan roti paung mehlah kita share sama2 apakah rasa dia..