Mee Udang

Salam..
ni sebab malam tadi aku masak mee udang.. malas nak tepek lagi, aku keluarkan jelah n3 lama.. huhuhu..

aku selalu dengar mee udang kuala sepetang je

sampai kecur aku tenggok mee udang kuala sepetang tu

jadi kali ni aku nak masak mee udang versi aku lak

nama mee ni.. Mee Udang Esah....

sebab resepi dia aku main belasah je.. hehehe

korang layan gambar pemprosesan mee udang ni ye

antara bahan-bahan yang diperlukan ye..

Cili kering, Bawang putih, Bawang merah dan Udang kering (dikisar)

biasa orang guna belacan, tapi kat rumah aku takder belacan aku ganti udang kering je.. 

lagi pure mee udang tu.. hehehe

Tahu - digoreng dahulu ye (sebagai hiasan je jika suka)

bahan yang aku rasa penting jugak dalam masakan ni..

sos tiram, sos cili dan sos tomato

Udang ikut banyak mana korang sukalah.. lagi banyak lagi best.. puas tekak makan udang nanti..

Fishball saje je aku masukkan nak biar nampak meriah.. klu korang nak lagi meriah

boleh ikut cara aku.. hehehe

ke korang ada lagi idea untuk meriahkan mee udang ni.. bagi tau aku ye..

Mee kunig dan sayur sawi - dicelur ye..

ada orang masukkan je sayur sawi tu dalam kuah mee udang.

tapi aku tak suka.. nanti sayur tu lebam pulak..

kat bawah ni pulak cara2 menumis kuah mee udang ye..

bila minyak dah panas, masukkan semua sekali bahan yang dikisar tadi..

tumis bahan yang dikisar sampai naik minyak dan bau ye.. 

kira sampai masaklah cili tu..

 bila dah nai minyak masukkan sos cili, sos tiram dan sos tamato

anggaran sos tu semua dalam 2 sudu ye..

kalau rasa kurang pandai2lah korang tambah.. hehehe

 bila dah masukkan semua bahan tadi.. dan baha tu pun dah naik minyak n bau..

bolehlah masukkan air.. air agak2 koranglah ye.. sebab kene ikut jugak kepekatan kuah tu..

tapi kuah mee udang ni tak pekat pun.. 

bila kuah dah mengelegak baru masukkan udang dan fishball tadi..

tunggu dalam 5 minit @ kuah mengelegak semula

baru matikan api dapur... 

bila dah siap kuah.. 

bolehlah dihidangkan kepada tetamu korang..

tapi malam tadi rumah aku memang ada tetamu pun.. 

untuk lebih sedap.. letak bawang goreng dan daun sup..

ok.. sedia untuk dimakan...

itu saje kelas memasak hari ni ye kawan2..
sharing is caring.. betul ke ni ayat dia..
bantailah.. hehehehe

sebab makan mee udang malam tadi.. gini dah jadi rupa aku..

saje nak enterprem satu n3 ni.. hehehe