Pengat oh... pengat..

Salam.. 

Petang baru aku muncul keudara.. wah.. dah macam pengacara radiokan. Practice ni sebab nak interview kat Hot FM nanti. Mana tau ada rezeki bileh jadi DJ Radio terkenal macam Fafau.. 

Macam mana tak bersiaran lewat hari ni. Ada masalah teknikal sikit kat computer opis aku ni.. Dari awal pagi sampai ke tengahari tak boleh nak on PC. Mungkin sebab Mak PC ni sakit tu yang tak dapat on. Terpaksa pulak panggil doctor untuk tengok apa punca penyakitnya. Lepas lunch tadi barulah ok PC ni.. Alhamdulillah dapat jugak ke udara.. 

Dah lama aku tak tepek resepikan.. Macamlah hebat sanggatkan dalam masak-memasak ni. Aku pun masih belajar lagi takderlah hebat sangat. Sape yang ada ilmu lebih-lebih tu aku ambiklah sikit buat rujukan. Tapi buat masa sekarang ni buku rujukan aku si CikInaDoDoChenglah... Nak masak je mesti buka blog dia.. Ikut jelah resepi dia.. Insyallah akan menjadi apa yang korang masak.

oklah.. Berbalik pada tajuk pada pengat nangka tu. Sabtu dan ahad aku balik kampung tanjong karang. Tengah dok melepak tu, kakak aku hulur seplastic nangka (dalam tu adalah dalam 20 ulas kot). Dalam hati aku kalau buat pengat pun ok jugak ni. Sekali mak aku pun ada rasa yang sama.. So.. Esok pepagi aku dah mulakan operasi memasak pengat ni.

nangka dan pisang abu.. Sebenarnya aku tak tahu nama pisang ni..

Potong ikut suka hati korang ye.. nak tebal pun boleh nak nipis pun boleh... agak2 tekak tu kecik kenalah potong kecik2 ye.. kang tercekik tak memasal nak ke vacuum tekak lak.. 

Letak gula agak-agak dalam 5 sudu besar.. Lepas tu korang perangatkan tanpa santan supaya pisang dan nangka tu lembut. Kang kalau masak sekali dengan santan nanti pisang tu susah sikit nak masak dan lembut.. Kecuali pisang tu dah benyek ye.. tu tak kesah.. korang nak letak sekali dengan santan pun takper.

 Santan takder.. Tapi gambar kelapa je yang ada.. boleh lah jadi wakilkan.

dan juga tangan gebu yang menjadi wakil...Untungkan dok kampung kelapa pun takyah beli.. Kalau kat pekan sebiji kelapa dah rm 1.80 tu kat tempat aku.. Ada yang aku dengar masa raya hari tu.. kelapa sebiji rm 2.50.. mahal betullah.

Pengat nangka dan pisang yang dah siap masak.. tinggal nak makan je.. letak sikit daun pandan wangi supaya wangi je bila nak masuk dalam mulut tu. Barulah bertambah sikit selera nak makan..

Bahan-bahan

Nangka dalam 20 ulas (betul ke guna kata ganti ulas)

Pisang dalam sesisir (ikut suka koranglah.. kalau ramai tambahlah lagi)

5 sudu besar gula (kalau kurang sila tambah ye)

Garam secukup rasa (aku tak letak pun)

2/3 helai daun pandan wangi.

Semangkuk santan bersamaan 2 biji kelapa.

Ada orang suka letak garam sikit dalam pengat ni.. Tapi mak aku dah bagi warning awal2 supaya jangan letak garam. Dia tak suka jadinya aku ikutlah kehendak mak aku. Orang tuakan... lagipun diakan mak.. hehehe..