Rendang

Salam.. 

Pagi ni dengar HotFM pasal budak 2 tahun dekat cina kena gilis dengan 2 kenderaan. Herm.. sampai patah tulang pipi.. Apalah nasib budak tu nanti kalau dia ditakdirkan panjang umur ye.. 

Oklah.. tak payahlah aku nak rumus panjang-panjang pasal budak 2 tahun tu. Lagipun dah banyak orang yang buat citer tu. Dalam paper dan berita pun dah keluar. Jadi kita rumuskan sendiri dan kita ambik iktibar dari apa yang telah terjadi. Lepas ni jangan nak ambil remeh dengan kejadian yang berlaku disekeliling kita.

Hari ni nak bagi resepi lagi.. hahaha.. giler nak bagi resepi pulakkan. Ni adalah resepi dari mak aku dan pulak aku suka makan masakan mak aku yang ni..  Mak aaku panggil nama masakan ni Rendang Lecah.. aku pun tak tahu kenapa nak panggil rendang lecah. Ataupun dah tak tahu nak bagi nama apa tu yang terlintas nak letak nama Rendang lecah.

Jadi kat bawah ni aku bagi resepi bergambar kat bawah ye.. 

bahan-bahannya untuk dikisar halus..

10 batang serai dihiris halus

6 ulas bawang kecil

3 ulas bawang putih

1 sudu kecil ketumbar

1sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu kecil jintan manis

20 tangkai cili kering ( yang dalam gambar ni demo je ye)

8 biji cili api. (sape suka pedas meletup sila tambah sendiri ye)

3 sudu rempah kari (ikut banyak mana masakan korang ye)

1 1/2 sudu kunyit (kalau ada kunyit hidup lagi bagus dan sedap ye)
pastikan dibancuh dahulu dengan air ye.. supaya tak kering bersama bahan tumisan.
Abaikan keadaan yang bersememeh tu ye.. aku malas nak bancuh dalam mangkuk jadinya dalam blender pun boleh.. dan juga malas nak cuci pingan mangkuk...

Sekilo udang kertak..
digunting kiri kanan kulit dia ye supaya masa nak makan nanti senang nak kopek.

Tumis semua bahan-bahan kisar tadi dan bila dah naik minyak masukkan rempah kari dan kunyit. bila semua dah naik minyak masukkan udang kertak gaul-gaul agak2 dah sebati masukkan santan (gambar santan aku tak amik pulak)

Bila semua dah sebati tutup api dapur dan bolehlah dihidangkan untuk santapan keluarga ye.

Ginilah rupanya bila dah siap dimasak.. Kalau ada daun limau purut dan daun kunyit lagi sedap aromanya.. tapi aku malas nak pergi petik daun limau purut. Macam ni jelah rupanya.. Nan ado hiasan hijau yang indah Lagi kering lagi sedap tau..

Silalah cuba ye..